九龙心水论坛www0820:吃榴蓮的好處和禁忌

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吃榴蓮的好處和禁忌! ======== 買榴蓮以七八成熟為佳,吃起來臭味不很重,初學吃者較易接受; 若吃過量,會熱補充而流鼻血,最好將其殼煎淡鹽水服用,可降 火解滯;用榴蓮皮內解滯;用榴蓮皮內肉煮雞湯喝,可作婦女滋 補湯,能去胃寒。

========= =========榴蓮是一種非常奇特的水果,它被尊為果王,價錢也不 便宜。

可是所有的飯店、旅館和旅游巴士都不允許客人帶入榴蓮。

過去還可以將榴蓮包裝后作為行李航空托運,如今也被禁止了, 可見榴蓮的不一般。

主要因為它的味道,喜歡吃的人認為它是天 下美味,不喜歡吃的人覺得它臭不可聞。

======== ========榴蓮的味道頗具爭議,好之者贊其酥軟甜潤,惡之者貶 其有貓屎臭。

撇開其味不談,其營養價值卻不可小覷。

據廣東藥 學院營養系主任王曉波教授介紹,它是唯一兼具高脂肪、高糖分、 高熱量的高營養水果,有“熱帶果王”美譽,適當吃很補身體。

========== ========功效:民間“一只榴蓮三只雞”的形象比喻皆因榴蓮有 大補的功效,特別是病后體弱者以及產后的婦女,更加適當多吃。

此外,榴蓮具有活血驅寒功效,對于胃寒及痛經婦女有緩解作用。

========== ========禁忌====== 1、吃完榴蓮后忌喝酒============= 2、=======榴蓮的挑?。貉∈倍嗲虢絳》?,有經驗者會輕敲其外 殼聽其聲以辨其成熟度,七八成熟為佳。

另外,聞也是種辦法, 一般香味越濃越好。

此外,最好挑外形像丘陵起伏一樣多棱角的, 里面肉更多。

====== 2、========因榴蓮一次不宜多吃,建議買已去皮的凈肉。

若聞到 酒精味,很可能已變質不能吃。

====== ================下面是榴蓮的有關介紹:=============== 食法:生食,或用來作餡制糕點或薄餅,但在加工過程中其 營養會有一定流失。

提醒:因其大補,建議每天不要多食,以免上火。

若吃多了, 可吃幾只偏寒涼的山竹“中和”一下,也可將其殼煎鹽水喝以降 火解滯。

肥胖者、糖尿病及高血壓患者不宜多食,腎病或心臟病 患者也應少吃。

另外,吃完榴蓮后忌喝酒,以免引起胃腸不適。

我們國內的榴蓮大概都是從東南亞進口,最好的品種“金枕

頭” ,外殼黃綠,果肉乳黃,產自泰國。

原先以為那樣一個大家伙 長著硬殼又一身硬釘,一定很難對付,其實在它的外殼上多有裂 縫,用刀輕輕一撬,便可掰開,乳黃色的果肉胖嘟嘟地鑲嵌在殼 內,用手很方便一瓣一瓣摘下來。

如果沒有裂縫,只要提起它在 地上輕輕一磕,就磕出裂縫。

《辭?!泛汀侗靜莞倌俊分卸妓?,其“可供藥用,味甘溫, 無毒,主治暴痢和心腹冷氣。

”用榴蓮煮湯,它可以化入湯中,使 湯色乳白,又香又甜。

當地人在病后、產后都用它來補身。

雖然 榴蓮富含營養,具有健脾補氣、補腎壯陽的功效,但也不是人人 適宜,感冒時不宜多吃,高血壓、糖尿病患者不宜食用,更不能 與酒同時食用。

前些日子,在泰國就有糖尿病患者一連吃了四只 榴蓮以后,不治身亡。

所以泰國衛生部勸告公眾一天不要食用超 過兩瓣榴蓮。

吃法:先用刀把榴蓮底部的凸起部位切離,就可以看見里面的紋路了,然后用 刀順著紋路切一道,再用手掰開,取出榴蓮肉瓣食之即可。

食后九小時內禁忌飲 酒。

用榴蓮殼煮水喝可以降榴蓮的熱氣。

選購指南:從表皮可認識榴蓮的優劣,凡錐形刺粗大而疏者,一般都發育良好, 果粒多,果肉厚而細膩;如刺尖細而密,則果粒,果肉薄而肉質粗。

或用手將相 鄰的兩個刺拉近,很容易挨在一起的,就是成熟的。

時令:五月至八月 口味:郁達夫曾形容榴蓮的味道“有如臭乳酪與洋蔥混合的臭氣,又有類似松節油 的香味,真是又臭又香又好吃”。

營養價值:含有豐富的蛋白質和維生素,有健脾補氣、補腎壯陽、溫暖身體的作 用。

種類:有 20 多種,金枕榴蓮為個中極品,南寧市面上一般都是這種“金枕頭”。

它全身金黃,外表呈飽滿的長形,尾部有一個尖尖的凸起。

我要忍臭吃榴蓮,因為很減肥 榴蓮能緩解痛經 榴蓮氣味強烈,說它“臭氣熏天”毫不夸張。

但在泰國,由于營養價值很高,榴蓮常被用來當作病人、產后婦女補 養身體的補品。

而且榴蓮的淀粉質豐富,但是脂肪含量幾很低,如果可以用來代替晚餐或者早餐的話,會有不錯的減肥 效果的。

專家介紹說,榴蓮性熱,可以活血散寒,緩解痛經,特別適合受痛經困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼的癥狀, 可以促進體溫上升,是寒性體質者的理想補品;用榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯也是民間傳統的食療秘方。

專家提醒:榴蓮雖然好處多多,卻不能一次吃太多,否則容易導致身體燥熱,還會因腸胃無法完全吸收而引起“上 火”。

在吃榴蓮的同時,不妨喝些淡鹽水,或吃些水分較多的水果來平衡,比如梨、西瓜等,可以很好地消除燥熱。

大蒜亮澤秀發 很多女性擔心吃大蒜會導致口氣不清新,其實,它是女性的“健康衛士”。

每天吃半頭生大蒜,就能對乳腺癌、卵 巢癌等起到抑制作用。

煮肉類的時候加點大蒜,可以有助燃燒脂肪,達到減肥的目的。

專家指出,常吃大蒜不但能夠抗癌、防止血栓,還能夠保持頭發烏黑光澤,如果用蒜汁按摩頭皮,不但可減少脫發, 還可使白發變黑。

香菜預防骨質疏松 醫學研究表明,人過 40 歲后,骨生成減少,骨皮質變薄,尤以女性為甚。

此時,女性的骨頭猶如雞蛋,骨皮質薄 似蛋殼,脆弱易碎。

專家提醒:進入中年期的女性應多吃含硼食物,以利身體吸收礦物質,?;す趨?,而香菜中的含硼量就很多。

此外,香菜中富含鐵、鈣、鉀、鋅、維生素 A 和維生素 C 等元素,它還可以利尿,有利于維持血糖穩定,并能防癌。

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